Guiso de Asado Negro / Guiso de Roast Beef Venezolano

 

Este guiso venezolano tiene una preparación similar al Roast Beef, es decir, se quema el cuete con azúcar y aceite, hasta que genere una capa externa que lo protege que se desangre al momento de cocinar.  Luego, esta carne se cuece en una olla por tiempo aproximado de 6 horas a fuego lento con jitomate, cebolla, ajo, poro, pimiento morrón y especias. 

 

Cuando la pieza de carne está blanda, se saca de la olla, la salsa de cuela y se reserva.  La carne se deja enfriar, para luego picarla en rodajas.  Una vez picadas, se vuelve a agregar a la salsa previa colada, y se cocina por dos horas más a fuego lento, de manera que la carne se pueda picar con un tenedor.

 

Es una preparación muy laboriosa, pero en sí, deliciosa.

 

Método para consumir:

 

1. Microondas

 

Con empaque: Calentar el asado negro por 8 minutos en microondas.  Luego con la ayuda de una tijera y con mucho cuidado sacar del empaque y disfrutar

 

Sin empaque: Con la ayuda de una tijera sacar el guiso de asado negro de la bolsa y colocar en un refractario de vidrio, cerámica o plástico.  Calentar el asado negro por 8 minutos, para luego servir y disfrutar.

 

2. Baño de María

 

a) Sacar el guiso de asado negro del congelador la noche anterior y colocar en el refrigerador para calentar el día siguiente.

 

b) Sacar el producto del empaque con la ayuda de una tijera y colocar en un baño de María.   Calentar por 10 minutos o hasta que esté caliente y disfrutar.

 

3. Olla Mediana

 

a) Sacar el guiso de asado negro del congelador la noche anterior y colocar en el refrigerador para calentar el día siguiente.

 

b) Sacar el producto del empaque con la ayuda de una tijera y colocar en una olla mediana.   Calentar por 10 minutos a fuego mediio o hasta que esté caliente y disfrutar.

 

ESTE PRODUCTO NO CONTIENE ADITIVOS, CONSERVANTES NI COLORANTES ARTIFICIALES

Guiso de Asado Negro -Roast Beef al estilo venezolano- 500gr

SKU: 91
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