Guiso de Asado Negro / Guiso de Roast Beef Venezolano
 
Este guiso venezolano tiene una preparación similar al Roast Beef, es decir, se quema el cuete con azúcar y aceite, hasta que genere una capa externa que lo protege que se desangre al momento de cocinar.  Luego, esta carne se cuece en una olla por tiempo aproximado de 6 horas a fuego lento con jitomate, cebolla, ajo, poro, pimiento morrón y especias. 
 
Cuando la pieza de carne está blanda, se saca de la olla, la salsa de cuela y se reserva.  La carne se deja enfriar, para luego picarla en rodajas.  Una vez picadas, se vuelve a agregar a la salsa previa colada, y se cocina por dos horas más a fuego lento, de manera que la carne se pueda picar con un tenedor.
 
Es una preparación muy laboriosa, pero en sí, deliciosa.
 
Método para consumir:
 
1. Microondas
 
Con empaque: Calentar el asado negro por 8 minutos en microondas.  Luego con la ayuda de una tijera y con mucho cuidado sacar del empaque y disfrutar
 
Sin empaque: Con la ayuda de una tijera sacar el guiso de asado negro de la bolsa y colocar en un refractario de vidrio, cerámica o plástico.  Calentar el asado negro por 8 minutos, para luego servir y disfrutar.
 
2. Baño de María
 
a) Sacar el guiso de asado negro del congelador la noche anterior y colocar en el refrigerador para calentar el día siguiente.
 
b) Sacar el producto del empaque con la ayuda de una tijera y colocar en un baño de María.   Calentar por 10 minutos o hasta que esté caliente y disfrutar.
 
3. Olla Mediana
 
a) Sacar el guiso de asado negro del congelador la noche anterior y colocar en el refrigerador para calentar el día siguiente.
 
b) Sacar el producto del empaque con la ayuda de una tijera y colocar en una olla mediana.   Calentar por 10 minutos a fuego mediio o hasta que esté caliente y disfrutar.
 
ESTE PRODUCTO NO CONTIENE ADITIVOS, CONSERVANTES NI COLORANTES ARTIFICIALES