Guiso de Cazón Caribeño
 
Este guiso de pescado tiene una particularidad, sólo se prepara con pimiento morrón, ají dulce (chile dulce), ajo y cebolla.  Cuando llegan a la cocina los filetes de pescado fresco, primero los lavamos con jugo de limón recién exprimido para quitarle el exceso de mercurio del océano.  Luego hacemos un aceite con semillas de  onoto -semillas de axiote- para cocinar los vegetales a fuego muy lento y así se incorporen los sabores.
 
Método para consumir:
 
1. Microondas
 
Con empaque: Calentar el guiso de cazón caribeño por 5 minutos en microondas.  Luego con la ayuda de una tijera y con mucho cuidado sacar del empaque y disfrutar
 
Sin empaque: Con la ayuda de una tijera sacar el guiso de cazón caribeño de la bolsa y colocar en un refractario de vidrio, cerámica o plástico.  Calentar el guiso de cazón caribeño por 5 minutos, para luego servir y disfrutar.
 
2. Baño de María
 
a) Sacar el guiso de cazón caribeño del congelador la noche anterior y colocar en el refrigerador para calentar el día siguiente.
 
b) Sacar el producto del empaque con la ayuda de una tijera y colocar en un baño de María.   Calentar por 10 minutos o hasta que esté caliente y disfrutar.
 
3. Olla Mediana
 
a) Sacar el guiso de cazón caribeño del congelador la noche anterior y colocar en el refrigerador para calentar el día siguiente.
 
b) Sacar el producto del empaque con la ayuda de una tijera y colocar en una olla mediana.   Calentar por 10 minutos a fuego medio o hasta que esté caliente y disfrutar.
 
ESTE PRODUCTO NO CONTIENE ADITIVOS, CONSERVANTES NI COLORANTES ARTIFICIALES