Masa de Cachapa / de Elote Amarillo
 
Este producto es ideal para hacer hot cakes.  Es un producto que no tiene leche, ni harina de trigo, ni huevo.  Tampoco tiene aditivos, conservantes o colorantes artificiales.  La masa para cachapa es un prodcuto tan fresco, que una vez que se descongele debe ocuparse, dado que puede dañarse con facilidad.
 
Modo para descongelar:
 
a) Dejarlo en el refrigerador de un día para otro.
b) Ponerlo en el microondas por 4 minutos.
c) Colocar en un bol y combinar bien la mezcla.
 
Preparación:
 
a) Colocar en una plancha o sartén previamente caliente una cucharadita de aceite.  Cuando esté humeante, agregar la cantidad de mezcla deseada.
b) Tardará unos 4 minutos en dorarse de un lado, así que, con la ayuda de una espátula, darse vuelta y cocinar por 3 minutos más.
c) Una vez cocinada, servir y disfrutar.