Polvorosa de Pollo  

 

La polvorosa de pollo es un platillo venezolano que requiere mucha atención a los detalles, puesto que la masa es de polvorón, que no se puede amasar, sino que se hace con la punta de los dedos.  Para el guiso de pollo, en Pardago sólo compramos pechuga de granja, puesto que le da un mejor sabor al relleno.  Para quienes no conozcan la polvorosa de pollo, el guiso de pollo lleva jitomate, pimiento, pasas, alcaparras, vino tinto, piloncillo y especias.  Es un plato exquisito, que nunca pasa por debajo de la mesa.

 

Para calentar

 

Horno:

 

a) Pre calentar el horno a 300° F, 10 minutos previos a meter la polvorosa.

b) Sacar la polvorosa de pollo del empaque plástico, y cubrir con papel aluminio.

c) Introducir la polvorosa de pollo en la parte alta del horno por 35 min y luego, 10 minutos antes de sacarla del horno, retirar el papel aluminio que la cubre.

d) Servir y disfrutar de un exquisito platillo.  

 

Nota; se puede acompañar con ensalada César o arroz blanco.  En Pardago también realizamos estos productos.

Polvorosa de Pollo para 14 personas

SKU: 471
$1,390.00Precio
  • PREPARACIÓN CON POLVOROSA YA DESCONGELADA

    1. Descongelar el producto de un día para otro en el refrigerador. 

    2. Colocar en el medio del horno, cubrir y tapar bien con papel aluminio. Calentar en el horno:

    - Si es la pequeña de 25 a 35 min a 280°

    - Si es la mediana Familiar de 35 a 45 min a 280°

    - Si es la grande, de 10 a 12 personas de 45 a 60 min a 280°

    PREPARACIÓN CON POLVOROSA CONGELADA:

    1. Colocar en el medio del horno, cubrir y tapar bien con papel aluminio. Calentar en el horno:

    - Si es la pequeña de 35 a 45 min a 280°

    - Si es la mediana Familiar de 45 a 60 min a 280°

    - Si es la grande, de 10 a 12 personas de 60 a 90 min a 280°